Weingut & Gästezimmer

Elisabeth Rücker

Unterretzbach

Im Weinbau, der so sehr mit der Natur verbunden ist, lassen sich die Zusammenhänge der 5 Elemente besonders anschaulich darstellen. Mir geht es bei meiner Arbeit genau darum – dem Verständnis für die Erhaltung des natürlichen Gleichgewichts und dem ständigen Dialog mit der Natur, welche die Bedingungen für den Weinbau vorgibt.

Persönliches

 „Wein zu machen ist für mich etwas sehr Persönliches. Es ist ein wichtiger Teil meines Lebens und ich gebe damit viel von mir preis. Wie ich bin und was ich tue kommt vielleicht manchmal etwas schräg rüber. Aber nur wenn Gewohntes durchbrochen wird, entsteht etwas Neues. Ich habe meiner Weinlinie meinen eigenen Namen gegeben: Elisabeth. Das steht für authentischen Charakter aus dem Herzen des Weinviertels.“

Weingärten

Erde
Sommer – Sonne, Regen und Temperaturschwankungen: die Witterung gibt den Ton an. Je mehr die Reben gewöhnt sind sich selbst zu erhalten, desto toleranter reagieren sie auf die Einflüsse des Wetters. Um sie zu stärken, setze ich auf den Aufbau einer dichten Humusschicht, die hilft, den Wasserhaushalt auszugleichen. Auch eine möglichst autarke Nährstoffversorgung der Reben ist mir wichtig. Dafür unterstütze ich sie mit einem ausgeklügelten Konzept aus Rebschnitt und Blattmanagement. Es gibt viel zu tun im Sommer.“

Weinwerdung

Metall jīn Reife, Kontraktion, Kondensation, Ablösung
Metall konzentriert und strukturiert die Aktion.
Dies gewährleistet die Wirkung der Aktion und entspricht der Reifung im Herbst.
„Typisch österreichische Top-Qualität, die meine Handschrift trägt: meine Weine sind charmant und fordernd zugleich – manchmal auch etwas keck. Die Weißweine vergären und reifen in Edelstahltanks. Sie bleiben lange in Kontakt mit der Feinhefe und erhalten so die Stabilität für ihre lange Lagerfähigkeit.“

Weine von Elisabeth Rücker

Unsere neuesten Produkte im Überblick

Weingut Gästezimmer Rücker

Grüner Veltliner Ried Halblehen 2017

 12,90 MwSt.

Enthält 13% MwSt.
zzgl. Versand

Weingut Gästezimmer Rücker

Riesling Ried Öhlberg 2018

 8,50 MwSt.

Enthält 13% MwSt.
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Weingut Gästezimmer Rücker

Cuvée Rot 2015

Aurora

 10,50 MwSt.

Enthält 13% MwSt.
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